Co právě letí na poli gastronomie?

Krása

Bez jídla být nemůžeme, je proto neodmyslitelnou součástí každého našeho dne. A většina s nás si jej také náležitě a ráda užívá. Jaké jsou hity, novinky a letité evergreeny v oblasti oblíbeného jídla a pití? Třeba vás naše tipy inspirují…

 

Chilli papričky

Fenomén oblíbenosti této pálivé zeleniny je vidět všude. V reklamách se objevují pálivé omáčky, v létě se koná spousta food festivalů, které se specializují na pálivé produkty a ochutnávky pálivých jídel. Na trhu působí několik menších soukromých firem, které více či méně úspěšně nabízejí chilli produkty. Některé z nich dokonce získávají trofeje na mezinárodních soutěžích výrobků z chilli. Trend pálivého jídla s použitím chilli papriček k nám přichází s Asie a lidé jej milují. A my také. Víme totiž, že konzumace pálivých paprik nejen zahřeje tělo, ale i desinfikuje a dokáže pomoci s nastavením rovnováhy ve střevním mikrobiomu. Ochutnali jste už například habanero, devil´s eye, nebo moruga papričky?

 

Káva do ruky

Jistě jste si všimli, že se na ulicích objevují stánky s kávou. Takzvané cofee to go ovládlo ulice ve větších městech. Kdo by odolal omamné vůni kávy, která je doladěná k dokonalosti kravským nebo rostlinným mlékem a spoustou voňavých a lákavých příchutí? Jsme zvědaví, jak tento fenomén kávových stánků ovlivní v budoucnu fakt, že káva bude prý nedostatkovým zbožím.

Krabičková dieta

Není nic jednoduššího, než si nechat pravidelně dovážet zdravé jídlo a tím dělat něco pro svou kondici. Ať jsou to obědy nebo zdravé večeře. Existuje spousta firem, které tento trend zabezpečují. Jednou z nich, které jsme vyzkoušeli, je například Fitkitchen a můžete si u nich objednat jídlo, které vám pomůže s hubnutím, nebo třeba nabíráním svalové hmoty.

 

Minipivovary a pivní speciály

Pivo je v Čechách stále na výsluní a podle toho také vypadá jeho lokální nabídka. Vedle zavedených velkých pivovarů máme u nás také téměř 400 pivovarů malých, které se opravdu činí. Nám se z jejich produkce nejvíce líbí pivní speciály, které nabízejí netradiční způsob přípravy, obsah alkoholu i výslednou chuť. Ta je často doladěná bylinkami nebo speciálními přísadami.

 

Poké

Už jste ochutnali havajskou delikatesu s názvem Poké bowl? Svým složením je podobná sushi. Základem je vařená rýže, na kterou se kladou další ingredience podle preferencí. Syrový losos, tuňák nebo krevety, spousta zeleniny, bylinek, řasa wakame. Dokonalou chuť pak doplňují omáčky teriyaki, chilli majonéza nebo speciální poké omáčka. Pokud jste kouzlo poké ještě neobjevili, určitě doporučujeme navštívit jeden ze specializovaných poké podniků.

 

Čerstvé ovocné nápoje

Kdo by si občas nedal rád nějaký čerstvý ovocný nápoj? Nabízí se džusy, freshe a také smoothie. Jaký je mezi nimi rozdíl? Čerstvě namixované nebo odšťavněné nápoje jsou skvělé pro lidské zdraví a v letních dnech mohou krásně zastoupit například ranní snídaně. Na večerní popíjení doporučujeme spíše nápoje se zeleninou. Mezi naše zdravé tipy patří řapíkatý celer nebo třeba červená řepa s mrkví.

 

Červi jako specialita

Ať se vám to líbí, nebo ne, pokrmy z červů se dostaly na náš stůl a mají stále více příznivců. Chutnají docela dobře, dají se připravit na spoustu způsobů a mají vysokou nutriční hodnotu. Chov červů navíc není nijak složitý. Konečně jsou také oficiálně schváleni ke konzumaci v EU.

Rádi objevujete a ochutnáváte nová jídla? Chodíte tedy na foodfestivaly? Které z exotických jídel vás nejvíce zaujalo, a které byste si určitě nedali?

Renáta Šímová
Latest posts by Renáta Šímová (see all)

Související příspěvky

Klub přátel a chovatelů pudlů